Vom alten Hof
Zum Buch
Nach alter Bauernart

Meine Großmutter hat neun Menschen durch den Winter gebracht — ohne Kühlschrank, ohne Supermarkt.

In diesem Haushaltsbuch stehen die alten Handgriffe, mit denen ein Haus früher das ganze Jahr warm, satt und gesund blieb. Aufgeschrieben, bevor sie ganz verloren gehen.

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Weißt du noch?

Früher hatte jedes Haus einen vollen Keller.

Ein kühler Raum, in dem die Gläser bis zur Decke standen. Äpfel in der Kiste, Kartoffeln im Sand, ein Schinken, der ohne Strom ein Jahr lang hielt. Man ist nicht jede Woche einkaufen gefahren — man hat gelebt von dem, was schon da war.

Meine Großmutter konnte nicht googeln, wie man Eier über den Winter bringt. Sie hat es einfach gewusst. Und mit ihr ist das Wissen fast verschwunden.

Was sich verändert hat

Der Kühlschrank ist nützlich. Aber er hat uns etwas abgewöhnt.

Verstehe mich nicht falsch — ich habe selbst einen Kühlschrank. Das ist keine Predigt gegen den Fortschritt.

Aber der Kühlschrank, das Gefrierfach und der Supermarkt an der Ecke haben uns gemeinsam eine Sache abgewöhnt: das Aufbewahren. Warum einwecken, wenn morgen alles im Regal liegt? Also kauft man jede Woche neu, wirft die Hälfte weg — und wenn der Strom mal drei Tage weg ist, ist der halbe Vorrat hin.

Unsere Großeltern waren nicht ärmer dran. In einem Punkt waren sie reicher: Ihr Haus konnte sich selbst versorgen.

Was drin steht

Sechs Säulen. Siebzehn Handgriffe.

Kein dickes Lehrbuch — ein Haushaltsbuch. Für jede Jahreszeit die Handgriffe, die sich seit hundert Jahren bewähren.

warm

Die warme Stube

Wärme halten statt teuer machen — Kachelofen, Ofenbank, die alten Tricks gegen Zugluft.

kühl

Die kühle Kammer

Wie man ohne Strom kühlt: nachts lüften, Keller und Schatten richtig nutzen.

satt

Die volle Speisekammer

Erdkeller, Sand-Kiste, Einwecken im Weck-Glas, Dörren — Vorrat für Monate.

Fleisch

Fleisch & Kraut haltbar machen

Pökeln und Räuchern, der Schmalztopf, Sauerkraut aus dem Steintopf.

frisch

Milch, Butter & Eier

Butter, Quark und Dickmilch selbst — und der alte Trick, Eier monatelang zu lagern.

gesund

Die Hausapotheke

Zwiebel, Honig, Kräutertee, Wickel & Wärme — und wie man im Alter kräftig bleibt.

Ohne StromOhne teure TechnikOhne Chemie
Alles bebildert

Kein Text-Wüste — jeder Handgriff mit Bild.

Damit man sieht, wie es aussieht, wenn es richtig gemacht ist. Zwei bebilderte Kataloge zeigen jeden Vorrat und jedes Hausmittel.

Weck-Gläser
eingeweckt für den Winter
Schinken im Rauch
Schinken, hält ohne Strom
Kachelofen
Wärme, die bleibt
Eier im Wasserglas
Eier — monatelang frisch
Ernst Hofmann
Wer das aufgeschrieben hat

Ich bin kein Professor. Ich bin Bauer.

Ich habe keinen Doktortitel und keine Studien. Ich habe einen Hof, der ohne all diese alten Handgriffe keinen Winter überstanden hätte.

Was hier steht, habe ich nicht erfunden — ich habe es von denen, die vor mir da waren, und über die Jahre selbst gemacht. Ich schreibe es auf, damit es nicht mit uns Alten verschwindet.

— Ernst Hofmann
Ehrlich gesagt

Für wen dieses Buch ist — und für wen nicht.

Das Buch ist für dich, wenn…

  • du dich an den vollen Keller deiner Großeltern erinnerst
  • du wieder Vorrat anlegen willst, der auch ohne Strom hält
  • du gern mit den Händen arbeitest und es selbst machst
  • du das alte Wissen bewahren willst, bevor es weg ist

Nicht das Richtige, wenn…

  • du eine schnelle App suchst, die alles für dich macht
  • du glaubst, der Supermarkt hat immer und ewig offen
  • du nichts mit eigenen Händen anfassen möchtest
Was Leser schreiben

Von Menschen wie du und ich.

★★★★★

„Das hat mich sofort an meine Oma erinnert. Ich habe im Herbst zum ersten Mal wieder selbst eingeweckt — es hat funktioniert."

Renate, 66 · Niedersachsen
★★★★★

„Endlich alles an einem Ort und mit Bildern. Der Teil über den Keller und das Kühlen ohne Strom war für mich das Geld schon wert."

Helmut, 71 · Bayern
★★★★★

„Ich lese es abends wie ein richtiges Buch. Ruhig geschrieben, kein Panikmachen, einfach das alte Wissen."

Christa, 58 · Sachsen

Illustrative Leserstimmen — sie zeigen typische Rückmeldungen zum Thema.

Hol dir das ganze Haushaltsbuch.

Vollständige bebilderte Ausgabe
Das Haushaltsbuch vom alten Hof
Das Haushaltsbuch vom alten Hof
  • 6 Säulen & 17 Handgriffe für das ganze Jahr — Wärme, Kühlen, Vorrat, Fleisch & Kraut, Milch & Eier, Hausapotheke
  • 2 bebilderte Kataloge — jeder Vorrat und jedes Hausmittel mit Bild
  • Checklisten & 7-Tage-Plan zum sofort Loslegen
  • Speisekammer-Kalender — was man in welchem Monat einlagert Gratis
statt 67 €
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Einführungspreis — steigt nach der Einführung
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Zufriedenheits-Garantie

Schau dir das Buch in Ruhe an. Wenn es nichts für dich ist, schreib mir innerhalb von 14 Tagen — du bekommst dein Geld zurück, ohne Diskussion.

Rechnen wir kurz

Was ein voller Keller wirklich spart.

Keine erfundene Zahl, kein Countdown, keine „nur noch 3 Exemplare". Nur die ehrliche Rechnung — je nachdem, wie viel dein Haushalt heute verbraucht und wegwirft:

Heizung: 1–2 °C runter, Zugluft dichten, Fensterquilts100–500 €
Warmwasser richtig einstellen & Lecks finden50–200 €
Im Sommer kühlen ohne Strom50–250 €
Volle Speisekammer statt Wegwerfen300–700 €
Einwecken & haltbar machen statt fertig kaufen300–600 €
Milch, Butter, Sauerkraut & Co. selbst150–400 €
Zusammen, je nach Haushaltbis zu 2.000–3.000 € / Jahr

Kein Haushalt spart alles auf einmal — die obere Zahl ist für ein großes Haus mit hohen Kosten, das heute viel wegwirft. Aber schon ein Teil davon holt die 37 € in einem einzigen Winter zurück.

Der Einführungspreis ist echt befristet und steigt danach — kein Trick, sondern schlicht der Start. Wer jetzt zugreift, zahlt am wenigsten.

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Kurz gefragt

Bevor du dich entscheidest.

In welcher Form bekomme ich das Buch?
Als PDF, sofort nach dem Kauf. Du kannst es am Handy, Tablet oder Computer lesen — oder ausdrucken und in den Küchenschrank legen, wo so ein Haushaltsbuch hingehört.
Brauche ich teure Ausrüstung?
Nein. Das ist der ganze Punkt. Es geht um Keller, Sand, Gläser, einen Topf — Dinge, die die meisten schon haben oder für wenig Geld bekommen.
Ist das nicht alles kostenlos im Internet?
Vieles findet man verstreut — halb richtig, halb gefährlich. Hier ist es an einem Ort, in der richtigen Reihenfolge, bebildert und ehrlich, was sicher ist und was nicht.
Ist es sicher — gerade beim Haltbarmachen und bei Hausmitteln?
Das Buch sagt bei jedem Schritt klar, worauf man achten muss, und ist ehrlich: Im Zweifel wird weggeworfen. Hausmittel lindern, sie heilen nicht — bei Fieber, Schwindel oder ernsten Beschwerden gehört man zum Arzt. Das Buch ersetzt keine ärztliche Behandlung.
Und wenn es mir nicht gefällt?
Dann bekommst du innerhalb von 14 Tagen dein Geld zurück. Ganz einfach.